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2011年
  


2011年美食集锦

美食文化节隆重推出淀山湖“船帮菜”特色集锦

   
  
热制油爆虾
虾仁螺肉
   
清蒸野桂鱼
阳澄湖大闸蟹
淀山湖船菜  

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酥香烙扇贝 叉烧酥 椒盐盈鱼 椒盐泥鳅
蒜香炒鱼仔 蚕豆炒腊肉 虾仁炒螺肉 高汤特色肉皮
船帮特色冷菜 酱爆田螺 韭黄蚬肉酥 蟹粉夹饼
  980元/席（10人用） 1180元/席（10人用） 1380元/席（10人用） 1580元/席（10人用）

菜

单

鸿运八味碟、
清炒河虾仁、
豉汁扇贝皇、
相思鱼珍珠、
糯米蒸甲鱼、
鸡头烩蹄筋、
荷叶扎元蹄、
葱姜红花蟹、
生煸时鲜蔬、
雪菜蒸黄鱼、
上品菌菇汤、
美点映双辉、
时果拼盆

 鸿运八味碟、
八珍黄鱼羹、
白灼草虾、
沙律牛排、
咸肉白水鱼、
挂炉原只鸭、
葱姜青膏蟹、
鲍汁白灵菇、
韭黄肥牛桶、
生煸时鲜蔬、
清蒸左口鱼、
农家三鲜锅、
美点映双辉、
时果拼盆		 鸿运八味碟 、
芙蓉海皇羹、
红油大明虾、
蒜香寸金骨、
鲍汁扣花菇、
淀山湖三白、
清蒸红花蟹、
虾籽大乌参、
上汤烩鱼肚、
生煸时鲜蔬、
雪菜塘鲤鱼、
三鲜什锦锅、
美点映双辉、
时果拼盆		 鸿运八味碟、
八珍鱼翅羹、
干烧大明虾、
西芹百合炒桂鱼、
杏汁炸鲜带、
雀巢海中宝、
阳澄赤壁、
片皮鸭二吃、
鲍汁猴头菇、
生煸时鲜蔬、
鲍蛤大黄鱼、
鱼头明珠汤、
美点映双辉、
时果拼盆

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散养白斩鸡 油爆虾 白果爆双脆 海皇南瓜盅
古法蒸桂鱼 美味鱼羹 葱油面长鱼 鲜蟹烩鱼羹
森林四宝 翡翠珍珠蟹黄羹 咸肉蒸毛蟹 阳澄赤壁

金秋送爽蟹鲜飘香
淀山湖森林蟹天下

     天高气爽,吃蟹饮酒,尽享天下不同蟹香是森林度假村近期推出不分季节都可享用的味美肉鲜的蟹制精品.以清水大闸蟹,青蟹,青膏蟹 ,红膏蟹,花蟹,珍宝蟹,皇帝蟹……为主料,特制各种蟹粉精品菜40余种,供君挑选.
     据食用本草纲目提示:对胸中邪气,热结作痛等有疗效,对养精益气有特效,与酒同食效果更佳.
     蒸,浸,醉,油炸蟹等,原汁原味,鲜甜醇美,回味无穷.品蟹是一种闲情逸致的文化享受.愿君生活无限,享受无限,四季常乐.